类别档案:种子种植者

在一个理想的世界里,也许没有种子的买卖。

国际种子库论坛2015年5月,我听说比尔·麦克多曼落基山种子联盟介绍保存种子的古老传统。他给我们讲了一次他和霍皮族长老Leigh kuwanwiswma的谈话,这位长老带比尔看了他的玉米地。利的田地可能是北美大陆上最古老的连续耕种的田地之一。在这片荒无人烟的土地上,巨大的玉米植株,每棵都有许多柄,彼此相隔几英尺。利告诉比尔,他在那块地里种玉米已经60年了,那是他祖父的田地,他们相信那里种玉米已经有一千年了,每年都在同一片地里种玉米。比尔惊讶地问他们用的是哪种肥料或堆肥。利说:“我们不知道。”比尔问他们是怎么灌溉的;利说:“我们不知道。”比尔认为这违背了他所学到的一切农业知识,他认为霍皮人能在这样的气候下成功种植玉米,一定是他们种植的种子有什么问题。 So he asked how they bred their corn, what they selected for when choosing which kernels to plant; Leigh said, “We don’t,” and followed up by saying, of the corn, “These are our children.” Bill also recounts how Leigh told him that the Hopi people learn how to follow their spiritual path by growing their corn. Bill has also recounted this story在一个采访中,你可以在这里听到。

“基因越老,营养就越丰富。”这是一位德高望重的种子保育者和植物育种者对他看待自己工作的原则之一的总结。(我想这是艾伦·卡普勒说的,但我希望我能记得清楚。可能是蒙克·卑尔根。)2016年伊始,我们参加了一个小型的非正式聚会有机种子种植者会议在俄勒冈州的科瓦利斯。

里德的黄凹玉米,一个传家宝品种,已用于培育许多杂交品种

我想知道有多少人会说,营养成分与作物品种的年龄之间不可能有任何巧合的关系。我想知道有多少人会说,这种关联一定仅限于现代育种计划的影响,这些育种计划是为了保质期而不是味道。我不知道有多少植物育种家会把这看作是把尽可能多的古代传家宝品种引入现代育种计划的理由。

彩绘山玉米,近几十年来从许多美洲土著玉米培育而来

我有一个不同的假设。也许每颗种子都携带着某种记录,记录着它的祖先被对待的方式,他们被照顾的方式。也许种子以某种方式携带这些记录是在它们的基因中,或者以其他方式与它们的基因相关联。

土著人民关于种子的经验教训

在全球范围内,土著居民把他们饲养和食用的植物称为他们的亲戚。正如罗文·怀特所说,“我们都是把种子作为家族星座一部分的人的后裔……他们很久以前就达成了协议,在这种美丽的互惠管理之舞中互相照顾。”

当现代西方人听到这句话时,我想我们很多人很难想象这是什么意思,尽管我们经常把宠物当作家庭的一部分。当种子和植物被视为家人的人管理时,这将如何改变这些种子和植物给我们的东西?也许它们比种子和植物更能滋养我们,而种子和植物是由把它们视为财产的人管理的。也许它们以更不同的方式滋养我们。

2020年2月,在有机种子种植者会议在俄勒冈州科瓦利斯(Corvallis),我听到了一些关于美洲原住民不赞成和反对出售种子的声明。我开始了解这些反对意见来自哪里。我和他们达成了某种程度的共识。这些主要是反对出售由印第安人管理了几十年或几个世纪的种子品种。但我觉得这些反对的逻辑也适用于其他种子,也许适用于所有的种子。

诺亚·施拉格本地种子/搜索在一次小组讨论中表示,任何公司都不应该销售美洲土著仪式用烟草。我知道这包括南方烟草公司出售的midwiwan烟草。

礼节性烟草
我们花园里的礼仪烟草必威精装版官网app

在2020年初的那个时候,我们南方暴露公司将其作为米德维万仪式烟草出售,并在我们的网站上说:“我们过去曾将这个品种作为米德维万神圣烟草出售,但当我们向切诺基植物中心的人们询问时,他们的意见是,当有东西出售时,它不应该被称为神圣的。”那年晚些时候,我们停止销售德维湾烟草种子。

同样在2020年OSGC上,Dan Cornelius部落间农业理事会谈到了与玉米的正确关系,以及与特定玉米品种有关的故事。他引用了与一位老人的谈话,谈到某种传统的玉米品种,每个玉米棒上有八排玉米粒。当时的问题是,把这种玉米与另一种特殊品种杂交是否明智。老人问其他品种是否超过八行。它确实有超过八行,所以长者说它们不应该交叉。

在那次会议的种子交换会上(见下图),最受关注的展位也是那个携带种子的人要求那些携带种子的人不要将其商业化的展位。他有几十包豆子、南瓜和其他农作物的种子。包装上有手写的姓名和描述。在大多数或所有情况下,这些名称表明这些种子在任何地方都买不到,而且在大多数情况下,描述包括美洲原住民的故事。在另外20个左右的摊位上,种子被舀成小包,在人手之间传递,不需要交换金钱,也不需要承诺在任何时候用它们做任何事情,而是有很多关于交换种子品种的对话。在这个摊位,情况就不同了。有保存种子经验的与会者被鼓励带一包或几包种子,每包捐赠5美元,种植种子,从这些植物中收获种子,将收获的大部分种子寄回给他,并保留剩下的种子。

起初,我很兴奋。我看到了一个机会,可以帮助这些稀有的、传奇的品种存活下来,并评估它们的品质,包括味道、质地、产量和抗病性,并通过“南方曝光”将这些方面表现良好的品种提供给公众。但那是在我清楚地听到将这些品种商业化与他从无数家庭获得这些种子的条款不一致之前。不仅是那些拿种子包的人收获的第一代种子不能出售。而且,这些品种的后代的收成也不能出售。我很难过,因为这意味着我不能凭良心把这些种子带回家。我不能帮忙管理这些藏品。

2020年有机种子种植者会议包括有机种子联盟努力解决在美国种植和销售种子的人作为一个群体的极端白人问题的第一批广泛可见的成果。在讨论种植和销售有机种子的问题上,我们显然做出了很多努力,让更多非白人的观点参与进来。忧思科学家联盟(Union of Concerned Scientists)的里卡多·萨尔瓦多(Ricardo Salvador)发表了主题演讲,讲述了这个国家的食品体系是如何从历史上压迫并继续压迫有色人种的。我认为这是我见过的最好的演讲之一。你可以找到他提出的一些想法在他的博客上

然而,我可以告诉你,主要是基于我在会议上听到的有色人种的反馈,有机种子联盟仍然有很多东西要学,关于如何把这些观点引入进来。我们几乎所有人都是如此。会议纪要仍然可以在这里找到,但是,在会议本身之前写的他们不包括我认为最有价值的双重治疗。但是这些名单这里包括了两次会议的发言人

关注非人类的生命

克里斯蒂娜·普拉特(Christina Pratt)是the萨满治疗最后面具中心例如,在教授仪式的方式时:一个人应该问这个地方是否希望在那里举行仪式。通常是这样的,但也有例外,其中一些是由于照顾年轻生物的地方——一个物种或另一个物种的婴儿。人们应该问问那些将成为仪式一部分的物品,比如石头,它们是否想成为仪式的一部分。不同的石头需要不同的东西,就像不同的人,不同的实体需要不同的东西一样。一个人应该只使用想要成为仪式一部分的物品,并且只在希望仪式发生的土地上进行。

我想知道现在有多少人与非人类交谈。我们的社会似乎已经失去了大部分(但不是全部)这样做的能力。

我估计,绝大多数古老的、非亚伯拉罕的精神传统都认为有大量的生物是存在的,有情感、记忆、能动性和观点。我认为这种认识在亚伯拉罕传统和科学机构中并不常见,但仍然可以找到。(我所说的亚伯拉罕传统是指犹太教、基督教和伊斯兰教的许多分支。)我相信,当我们把注意力和感官放在一个风景或另一个生物上,比如一只猛禽、一棵巨大的红杉或一棵玉米苗上时,我们就会吸收一点它的智慧。

从某种意义上说,认为自己拥有他人的生命是错误的。当然,当我们衡量和比较生命时,我们不会认为非人类的生命等于人类的生命,也不会认为非人类的生命等于其他种类的非人类的生命。然而,不可否认的是,在最字面意义上,每个南方暴露的番茄种子包(例如)包含40到83个微小的,休眠的植物生命。

当我们为了交换对某物的控制权而交换金钱时,金钱的使用会影响我们对自己有权对某物、某人或某人的时间做任何事的感觉。我们更有可能认为我们可以用它做任何我们喜欢的事情。如果它是一粒种子,我们更有可能认为我们有权选择在任何时间、任何地点种植它,甚至不去问它的观点。

在一个理想的世界里,也许没有种子的买卖。

但并不是所有的种子销售都是一样的。我仍然认为,销售由小农种植的适合当地情况的、开放授粉的种子,以抵制种子行业的整合,是最光荣的谋生方式之一。有很多小型种子公司都是这样做的,包括这个名单上的公司.这是我们“南方曝光”的部分谋生方式,但不是全部。我们也出售从大批发商那里买来的种子。

我也不反对我们继续从批发商那里买种子。甚至批发商的种子也有助于创造传统食品系统的替代品。甚至批发商的种子销售也能帮助我们帮助客户抵御以下破坏:

我认为没有人会否认人类正在用单一农业覆盖大片土地,比如大多数现代玉米地。在每一英亩土地上,以前的生物群落包含了大量的多样性。我认为没有人会否认人类正在大片土地上散布许多化学物质,其目的和结果是杀死各种各样的生物,以便一次用一种植物完全覆盖这些空间。

我不知道是否有人会否认,人类制造的杀虫剂、除草剂、杀菌剂和消毒剂既能杀死目标物种,也能杀死非目标物种。我想没有人会否认,对于几乎所有的野生物种来说,人类活动已经减少了适宜栖息地的数量。根据生物多样性和生态系统服务政府间专门委员会2019年全球评估报告在美国,由于人类活动,近100万种物种面临灭绝的危险。据估计,每天都有一种植物消失。

居住在地球上的各种物种,包括那些人类正在照料的物种,也包括那些人类正在灭绝的物种,它们不仅是基因和化学物质的不同集合。它们也是由无数个体生命组成的社区。它们在观察、认识和生活的方式上也有不同,甚至是巨大的不同。

在一个理想的世界里,也许不会有土地出售。

然而,正是原住民和其他有色人种的公共土地所有权模式,在历史上被更多的资本主义模式所取代。

继承人财产是一种所有权模式,在美国机构手中受到了影响,影响深远。这是美国黑人家庭中常见的土地所有制模式。就所有权的明确性而言,继承人的财产往往不能满足美国房地产制度的期望。继承人的财产一直是黑人家庭失去大量土地的一个关键因素。

从某种意义上说,地球、空气、火、水都是有生命的。从某种意义上说,万物都是有生命的。我的心与利昂·罗塞尔森在《颠倒的世界》中唱道:“财产之罪……”

在一个理想的世界里,也许什么都卖不出去。

我并不是要否认金钱的巨大效用。像我们现代社会的任何人一样,我无法想象没有它的生活。但我们可以采取更小的步骤。

即使在现代美国,即使这与我们所受的教育背道而驰,我们大多数人在某些方面仍然认为土地和非人类不仅仅是财产。这体现在移栽秧苗时,我们不想浪费它们,即使它们的成本远低于将它们培养成完整尺寸所需的其他投入。它体现在我们如何悬挂喂鸟器和鸟舍上。它出现在关于原始森林的讨论中。

开始将种子和其他生物商品化的一些方法

我们生活的世界是如此的不理想。我认为,至少在某些层面上,主张停止所有种子、土地或物品的出售是疯狂的。还有许多更可行的方法,可以改变我们的买卖方式和其他交易方式,来记住并澄清什么是好的管理。下面,我有几句话要说,关于我们可以开始的地方,与我所参与的工作有关:

  • 我们可以启动、维护和使用种子库。
  • 我们可以倾听和与我们生活在同一土地上的非人类交谈——即使我们觉得我们没有在交流真正的信息,或者我们不知道我们是否在交流。
  • 我曾对着房间里的种子唱歌,那里储存着成千上万的种子包,里面有数百万微小的、休眠的植物生命。但我还没有养成唱歌给他们听的习惯。
  • Fedco Seeds正在上市Abenaki Calais Flint玉米没有代价。相反,顾客决定每盎司支付多少以及购买多少盎司。他们开始免费提供种子的理由,这和我写这篇博文的理由很像。
  • 我们可以创造合作模式的所有权,我们可以努力使这些模式比传统的超级资本主义模式更“正常”。合作社运动正在发展。的美国工人合作社联合会是人们创办合作社和将现有企业转变为合作社的重要资源。
  • 也许我应该尽我所能减少我们的土地或种子库存被那些更多地为自己的物质利益而不是为增加我们粮食系统的相对可持续性而管理它的人所拥有的机会。也许我应该尽我所能增加我们的土地和种子库存的机会,由那些将其他生物,包括种子,不仅仅视为资本,而且视为创造一个更可持续世界的盟友的人来管理。
  • 塞拉的种子从某些方面看,它更像是一家种子公司。但是Sierra Seeds实际上并不出售种子。它出售或提供教育。我刚开始接受Rowen通过Sierra Seeds提供的Seed Seva培训。它的模块和讨论充满了观点和故事,就像这篇文章中包含的那样。我上Seed Seva课程的主要目的之一是探索,比过去几年更深入地探索,人们将种子商品化的方式。尤其是我们这些把抵制种子行业整合视为使命的小型种子公司,可以在不放弃谋生能力的情况下,努力使种子非商业化。

我经常听到这样的问题:如果你只剩下一个小时的生命,你会做什么?我写这篇文章是出于一些模糊的类似问题,不是关于死亡,而是关于其他形式的变化,这些变化可能会把我们带入我们无法预测的世界。

种子、小农场和弹性:SESE种子的故事

邻近的种子种植者埃德蒙·弗罗斯特(共同财富种子种植者)

你们大多数人可能都知道,上个月我们接到了大量订单。我们很高兴人们在这个充满挑战的时期寻找我们的种子,但我们也很难跟上。我们已经好几次暂停接受新订单,同时努力包装和运输种子。我们认为这是一个合适的时机来看看南方曝光的幕后。

下图比较了2013年到2020年3月和4月部分天数的日订单数量。在这张图中没有显示的是,我们也看到了订单规模的增加。通常只买几包的人今年订购了更多和更大的包(散装包装)。

下图按类别比较了2019年和2020年的一些销售情况。

我们的小型种植者网络

你知道SESE大约一半的种子来自我们的小种植者网络吗?这些种子在我们的网站和目录上都有紫色的“S”标记。

种子的比例真的很高!大多数大型种子公司的大部分种子都是从批发商那里购买的——完成所有的种子订单需要大量的工作,而直接与种子种植者签订合同,除了完成订单之外,还会增加很多额外的工作。

每年大约有60个小农场为我们种植种子。大多数是家庭农场,几乎没有员工。有些人只生长一种,而另一些人则生长多达40种。

在每个生长季节之前,我们会列出我们需要的种子清单,并把它发给种植者。我们包括每磅或每盎司种子的价格,以及我们想要多少磅/盎司的范围。这个范围的下端估计约为1年的种子,而上端约为2.5至3年的种子。根据作物类型和储存效果的不同,这个范围可能会有所不同。

我们几乎所有的农民,都把目标定在这个范围的高端。不同的品种需要彼此隔离,因此农民可以从每个隔离地块中获得最大的收益。在大多数情况下,我们提供了种植一年种子的选择,以避免因虫害或天气而导致农作物歉收的农民受到惩罚。

小种植者和流行病

就大流行病而言,我们从我们的小种植者网络中看到了一些好处。首先,我们购买的种子超过1年。这有助于我们为今年这样的年份做好准备,因为我们收到了比预期更多更大的订单。此外,在雇员很少的小型家庭农场,我们不会看到工人们挤在更大的工业规模农场那样紧张的环境中。

然而,我们的许多种子种植者都是老年人,他们被认为经历COVID - 19严重副作用的风险相对较高。我们爱我们的种子种植者,并希望他们都有一个健康,快乐和成功的生长季节。

批发种子

我们也购买批发种子。这些种子在我们的目录和网站上没有紫色的“S”,而小种植者的种子却有。

我们努力与像我们一样重视有机农业的公司合作。Terra有机物,七泉农场,和a.p.惠利种子是我们批发来源的好例子。

麻籽贮藏

种子存储

麻籽冷冻柜

部分原因是由于我们一次购买种子的数量,我们有很多种子储存。我们把种子放在一个步入式冷冻室和一个有气候控制的储藏室里。

如果收获和储存得当,种子可以存活多年。由于我们只想为我们的客户提供高发芽率的优质种子,我们一次只储存几年,每年都测试我们的种子。

未来会带来什么?

  • 如果持续下去,我们异乎寻常的高销量意味着我们可能会卖光我们小种植者种植的一半品种。首先,我们在2018年秋天用完了种植的种子,然后运到我们这里,我们在2019年和2020年出售。2019年种植的种子预计将持续到2020年和2021年。
  • 我们预计现有的批发种子将持续到2020年秋季(有些将持续到2021年底)。
  • 我们可能会卖光某些品种,但我们不会卖光整株作物。
  • 豆类和南方豌豆受销售激增的影响最大。对于种植者来说,扁豆尤其困难,因为它们需要搭建棚架,这涉及到额外的工作和费用。
  • 我们有一些作物由于销量下降而从2020年的目录中删除,如果我们用完了其他品种,2021年可能会回来。
  • 我们会询问我们的种植者是否有兴趣今年增产10%。
  • 你可能会看到我们种子包的大小发生了变化,以使我们的供应商剑桥太平洋公司更容易。

虽然并非我们所有的种子都来自小型种植者,但我们觉得支持这些农场对我们公司更具可持续性和弹性有很大帮助。感谢我们所有的客户每年加入我们支持家庭农场。

在家庭花园里种植谷物必威精装版官网app

杰克·霍尔特(Jake Holt)是一名医生,也是几个孩子的父亲,不知怎么的,他在家里的花园里为Southern Exposure种植了一些小的种子作物。必威精装版官网app2015年7月(301)在杰克·霍尔特的花园小必威精装版官网app2015年7月(306)杰克·霍尔特演示了小规模的黑麦脱粒不仅如此,他还把自家种的黑麦加工成薄饼的面粉。

在今年夏天的一次访问中,杰克向我们展示了一种脱粒方法黑麦在家里。我们从黑麦秸秆上拔下籽头,直到我们在一个桶里有大约半加仑的籽头,足以展示这个过程。

2015年7月(313)杰克·霍尔特展示了小规模的黑麦脱粒然后杰克拿出了一个连枷,连枷是用链子做成的,连在一只眼睛上,眼睛连着一个无绳钻。该装置还包括一个由塑料盘子制成的盾牌。他把连枷放进桶里,用钻头打了几秒钟麦子。

2015年7月(312)杰克·霍尔特演示了小型黑麦脱粒没有籽的稻壳还附着在茎上,很容易就被扯掉了,只剩下几把黑麦种子和一盏灯//www.gaamefly.com/wp-admin/post.php?post=3351&action=editchaff。然后,杰克会把谷粒倒在风扇前,把谷壳筛掉,然后用手摇磨把谷壳磨碎。不需要单独的脱壳机,因为壳留在茎上。你可以阅读更多关于杰克的脱粒机这是地球母亲新闻的博客文章

这并不难,而且他的家庭2015年7月(319)脱粒后的谷子要筛碎我真的很喜欢煎饼,但这个过程太长了,我们几乎没有人会通过这种方式摄入大量的卡路里。

如果你的目标是从自家种植的谷物中获取大部分卡路里,磨玉米要简单得多——你可以用一副手动修剪器收割它,用一个手持式玉米脱壳机,几乎没有筛选。但我们大多数人也想要小麦产品。

你可以在家里用手摇磨粉机(如a粮食生产商轧机。对于一些谷物,你也可以找到使用全粒的食谱。

对于小麦、黑麦、燕麦和其他小粒谷物,我希望中间规模的脱粒、筛选和碾磨能够复兴——规模比杰克·霍尔特的方法更大,规模比现代商业磨坊更小——这样,本土或当地种植的黑麦面粉就可以再次被用作主食,而不仅仅是每周一次的煎饼。

Yanceyville轧机

这可能是一个很渺茫的机会,但话说回来,30年前的有机运动也是如此。甚至在最近的20世纪80年代中期,我们弗吉尼亚州中部的一个水力谷物磨坊还在磨邻近农场的谷物。

你可能会想,“面粉在超市不贵。为什么要在像我这样潮湿的气候里种谷物呢?”Michael Pollan在他的书中写道煮熟的,为我们提供了很好的理由。

fromdon 'twastethecrumbsdotcom
图片来自http://dontwastethecrumbs.com/

超市里几乎所有的面粉都已被现代化的滚筒磨机分离成胚芽、麸皮和胚乳的组成部分。就连超市里的全麦面粉都是先分离出来再加工的。商业工厂没有别的办法了。正如Michael Pollan所写,

19世纪80年代,碾磨机普及后不久,依赖这种新型白面粉的人群中出现了令人担忧的营养缺乏症和慢性病。“在世纪之交,一群法国和英国的医生和医学专家……他们中的许多人被派往英国在亚洲和非洲的殖民地,他们观察到,在白面粉和糖到达之前他们中的一个人(罗伯特·麦卡逊)所说的‘自然的简单食物’已经成为常态的地方后不久,西方疾病就会可想而知地出现。”

Pollan还引用了2003年明尼苏达大学流行病学家的一项研究,表明“全谷物的健康益处不能完全用我们所知道的这些谷物所含的营养成分来解释....要么这些营养物质之间存在协同作用,要么全谷物中存在一些科学家尚未发现的未知因素。”

你可能会想,“既然这样,我们为什么不在超市买全麦面粉或全麦面包呢?”我将提到一些原因:

-一旦胚芽与谷物的其余部分分离,它就会变质变质。
大型商业磨坊的前工人告诉Pollan,这些磨坊在重新加工“全麦”面粉时,会把胚芽(以及大多数已确定的维生素)去掉。
当现代工业面包店制作面团时,他们通常会添加许多我们大多数人都不会发音的成分。
-当我们使用当地的粮食时,我们支持的是当地的农业经济,而不是ceo和股东。

还有小麦、黑麦和其他小谷物(除了玉米)适合在东南部生长。

在接下来的一篇博客文章中,我将分享我们参观两家面包店的经历,这两家面包店用木材加热来磨谷物,并从农民那里购买,我也将介绍其中两家。
2015年7月(452)在农场和麻雀面包店小