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为什么要开放授粉

这篇文章是基于Sapphyre Miria的一个简短的演讲英联邦的种子我给了夏洛茨维尔盖亚聚会去年5月。

豇豆(又名南方豌豆或野豌豆)在家庭食品储藏室用绳子晾干,按照适合家庭种子保存或食物保存的规模。

保存种子以备下一季食用一直是人类历史上的基本生存法则。然而,在我们这个时代,对商品化种子的依赖对我们当地的粮食系统来说是一个巨大的不安全因素。在20世纪30年代之前,几乎所有的种子都是有机的、区域性的、开放授粉的(非杂交)。美国种子公司最早出现在19世纪下半叶,但在1940年,大多数农民和园丁仍然知道如何保存他们种植的大部分或所有蔬菜、草药、花和其他植物的种子。必威精装版官网app当他们与邻居交换和分享这些种子时,他们也将知识传递了出去。

以这种方式饲养的品种具有适合当地传统和当地生长条件的基因组成。这种对种子储备的适应使每个地区的粮食供应多样化和安全。

随着20世纪30年代杂交玉米品种的出现,这种情况开始发生变化。对于玉米、洋葱和花椰菜等异型杂交作物来说,杂交活力是一个重要因素,这就是我们携带基因的原因两个杂交甜玉米,一个混合西兰花,以及混合洋葱此外还有大约800种开放授粉的品种。然而,在1940年左右,农民们开始用他们保存下一季种子的能力进行交易,这些种子可以适应他们的生长条件,从种子公司购买种子,并承诺产量更高。从那以后的几年里,使用杂交(如果你种植你保存的种子,这就不会成为现实)已经成为标准做法,即使是那些没有从杂交活力中受益的植物类型——而且大多数都没有。

在20世纪下半叶,农民和园丁继续失去他们的种子保存知识和他们的管理品种。必威精装版官网app工业粮食系统取代了地方粮食系统,就像工业种子系统取代了地方种子系统一样。在整个过程中,种子已经不再是人类共有的,而是加入了由私营部门占有的一长串资源的行列。

结果是毁灭性的。今天,美国的大多数农业都依赖于专有的种子储备,无论是简单的杂交(F1),还是受保护的植物品种(PVP -有限专利),还是转基因(GMO),这是种子私有化的最极端形式。

现在的种子产业由少数跨国生物技术/化学公司主导五家公司拥有全球60%的商业种子。更糟糕的是,这些公司对支持可持续有机农业或有机作物育种没有兴趣。事实上,他们的利润来自于种植依赖于农业化学品的作物,他们也出售这些化学品。他们可以通过市场整合来控制种子供应,每次公司合并都停止使用更多的种子品种,让有机农民可以获得的品种更少。

几十年来,化工公司一直在收购种子公司。

杂交品种和其他较新的品种通常是为了便于运输、外观和在高投入、化学密集型单一栽培中表现良好的能力而培育的。甚至大学有时也会为某些品种申请专利,并出售独占这些品种的权利。

这种私有化导致了对杂交种子库存的依赖增加,也导致了开放授粉品种数量的损失,以及它们的质量、适用性和可追溯性的损失。大多数商业性干种子生产都发生在气候适合种子生产的地方,比如太平洋西北部和以色列。这在某些方面是很好的,但这些品种在美国东南部这样相反的气候中如何生长呢?科罗拉多州是一个生产南瓜种子的好地方,在更潮湿的气候中没有太多的疾病压力。但从长远来看,这些种子不太可能抵御霜霉病和细菌性青枯病。

主流的传统农业也增加了人们罹患各种疾病的几率。在这个国家,肥胖和糖尿病流行,尽管越来越多的人建议我们吃什么,吃多少。偶尔,传统育种者会选择更高的营养成分,但似乎每十年我们被告知要注意的营养成分都会发生重大变化。同样,现代蔬菜育种家有时(但很少)优先考虑抗病性和区域适应性。

围绕种子的政治形势是可怕的,揭示了我们当地粮食系统的脆弱性。然而,有许多潜在的种子可以扭转企业控制我们粮食供应的趋势,并将粮食主权交还给人民。优先考虑本地支出的社区、农民合作社、食品中心、农贸市场和csa也正在成为新的本地有机开放授粉种子运动的滋生地。在弗吉尼亚中部,共同财富种子种植者和Southern Exposure Seed Exchange正在共同努力创建一个强大的种子系统,以满足区域需求。我们正在创造获得管理良好、来源透明、区域适应、无转基因、有机、开放授粉的种子品种的途径。Common Wealth公司种植、保存、清洗和包装他们出售的所有种子,还维持着几个正在进行中的育种项目。今年,Southern Exposure将与Common Wealth合作,将他们表现最好的三种品种添加到我们的收藏中。

黄瓜来自共同财富种子种植者进行的试验

在Southern Exposure,我们就是这样与60多名种植种子的小农合作.2018年,我们提高了资源透明度:所有种子都生长在我们种子种植者网络的小农场现在有一个“S”符号。这取代了有类似含义的“e”符号,但我们只用于未经认证的有机种子。

我们提供一些最近为有机生产培育的品种,但我们专注于传家宝品种,它们经受住了时间的考验。他们是一代一代传下来的。我们的传家宝(在我们的目录和网站上标有沙漏符号)也经受住了我们试验花园的考验。必威精装版官网app如果我们不提供一些传家宝可能会消失。传家宝往往不如新品种统一,部分原因是工业化农民追求的统一可能对家庭园丁不利。必威精装版官网app例如,当你为自己的厨房种植西兰花时,你不希望所有的西兰花在同一周内成熟。

阿拉巴马蓝羽衣,一个有很多基因变异的品种

共同财富和Southern Exposure在我们的试验中种植和测试新老品种,并合作扩大我们在生长季节可以做的试验数量。我们正在建造本地和区域网络有技术的有机种子生产者,并进行教学seed-saving技术给农民和园丁。必威精装版官网app我们在有机条件下进行持续的选择。这项工作是创造一种农业系统的重要组成部分,这种农业系统生产的食物能深深地滋养我们。

茱莉亚在乔治亚州的农场有100多个物种

2月中旬,肯和我从乔治亚州有机有机会议回来的路上,参观了茱莉亚·阿什曼在乔治亚州杰斐逊维尔的令人印象深刻的多样化农场。(然后我们不得不赶在办公室工作之前找到时间写这篇文章!)在每年的这个时候,农场的大部分已经收割了覆盖作物她的大部分活动都是在高高的隧道里进行的。在和她交谈时,她告诉我们她的农场对她来说是多么重要,她为它买了房屋保险。她给了我们一个建议,让我们找到完美的家庭保险,这真的很容易。我们可以决定与哪家公司合作只要去那个网站。我想这就是我们回家后要做的事。

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Rag & Frass农场的名字刻意与那些听起来过于浪漫或“像封闭社区”的农场名字形成对比。不过,茱莉亚的主要收入来源之一——为婚礼卖花——却和她的工作一样浪漫。

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她和她的应季学徒们还出售常见的蔬菜,以及各种很难在新鲜或当地找到的作物。他们通过当地的农贸市场和农民合作社销售,有时还通过CSA销售。她想象着一个农场的小摊和一个有蓝莓和茶的自己采摘的农场区域。

IH iphone(495)在Rag and Frass Farm prcsd茱莉亚拿出一瓶她去年种的深褐色甘蔗糖浆,还有一瓶用这种糖浆制成的黄褐色醋,我们两人都尝了一口。去年,她种植了200英尺长的甘蔗,把收获的甘蔗带到一个有旧甘蔗压榨机的邻居那里,得到了54瓶糖浆和几瓶醋。我想买一瓶糖浆,但她只剩下一瓶了;其余的在她的农贸市场上以每只15美元的价格出售。

IH iphone(498)在Rag and Frass Farm裁剪在姜黄、生姜(均见右图)、甘蔗和草莓“女儿”之间,茱莉亚一直在做很多营养植物繁殖。

她多年来一直在试验保存种子,IH iphone(481)在拉格和弗拉斯农场看阿拉巴马蓝羽衣她和艾拉在之前的农场会议上谈过一些关于种子种植的问题。我们的访问标志着她第一次将种子转移到种子公司。我们没有预料到这一点,而且我们很少从没有签过合同的农民那里购买种子。但我们看到在她的高隧道里长着一株蓝色的长毛甘蓝,证实了这是真的阿拉巴马州的蓝色他还提到,在温室里种植羽衣甘蓝种子,在种子在植物上干燥的过程中,雨水不会淋到种子,从而提高种子的发芽率。羽衣甘蓝科的种子作物生长在潮湿的东南部,主要的挑战是让种子在不太潮湿的情况下成熟。朱莉娅之前收获了2磅阿拉巴马蓝羽衣甘蓝种子,她没有计划。我们把罐子带回农场做发芽测试。

我们一起看了2017年南方曝光的种子作物清单,并选择了几种朱莉娅将为我们种植的种子作物,包括红叶白棉(经过她当地代理的许可),匙叶草属植物老式混合烟草天蓝牵牛花,目前尚未确定宇宙

朱莉娅在过去的几年里一直在种植丛林条纹花生。我们吃了一些,觉得很好吃,还带了一些种子回家种在我们的花园里。必威精装版官网app她卖成捆的刚挖好的带豆荚的花生,今年秋天她可能还会把一些花生作为种子作物卖给我们。

在我们参观的前一天,茱莉亚的传统品种松林长角牛生下了一头小牛。

茱莉亚将在接下来的几周内完成她54英亩的地块的交易,其中包括一个以前的汽车旅馆,以及她和她的徒弟在过去4年里一直在耕种的3英亩土地。你可以在她的网站上读到更多关于她农场的信息,http://www.ragandfrassfarm.com

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奥地利冬豌豆

2016年5月(176)开花奥地利冬豌豆prcsd

去年秋天我离开了奥地利冬豌豆在我们办公室旁边的草药花园里,种子洒在了几个小苗床上,然后轻轻地把它们耙了进去。必威精装版官网app在过去的几周里,每隔一天左右,我就会在从家到办公室来回的路上剪下几颗它们的小芽。像许多孩子一样在美国,我喜欢在花园里采摘蔬菜,只需几分钟就能吃到。必威精装版官网app每年的这个时候,我都很珍惜奥地利冬豌豆为我所能吃到的新鲜食物增添的多样性。2017年2月18日,Penny吃奥地利冬豌豆


昨天我带了一些豌豆苗给佩妮和她妈妈斯佳丽,然后我带佩妮和斯佳丽去了奥地利冬豌豆店。佩妮狼吞虎咽地吃着,斯佳丽说她童年最美好的回忆之一就是在不列颠哥伦比亚省邻居的花园里吃豌豆和豌豆苗。必威精装版官网app

在接下来的几个星期里,我经常会在一碗又大又茂盛的嫩芽中剪下一碗,把它们加到沙拉和炒菜中,也可以当零食吃。

2016年5月(80)奥地利冬豌豆prcsd

像其他豆类一样,这些豌豆形成与根瘤菌的关系在土壤中吸收空气中的氮,使它既可以用于豌豆植物本身,也可以用于我们在这些床上种植的下一个作物。奥地利冬豌豆更多的是作为一种覆盖作物而不是食用。我们的半磅包裹适合作小花园的覆盖作物,也适合作花园、宅基地和其他小农场的粮食作物。必威精装版官网app为了最大限度地固氮,我们可以决定在豌豆开花后不久就把它们埋在地下。或者,我们可以让他们多呆一会儿,让他们享受双色紫色的可食用花朵。

2016年5月(184)开花奥地利冬豌豆黑麦冬豌豆我希望我是一个更好的记录者,可以告诉你我是哪一天种植了这一小批奥地利豌豆。最好的时间是第一次霜冻前4-6周,但我的种植时间远远超过了那个日期。即使现在种植它们也会对我们的气候产生一些好处,在该国较冷的地区,奥地利冬豌豆通常是在土壤可以耕种的时候春季种植的。它们可以比其他豌豆承受更低的温度,甚至在短时间内略低于0°F,但如果你在秋季种植它们在7区或更冷的地方,你可能想要将种子与黑麦混合,以保护豌豆植物过冬。